Фриттата на лаваше: быстрый и полезный завтрак с белком и овощами

Фриттата на лаваше — быстрый и полезный вариант для сытного дня

Если утро начинается с фриттаты — значит, день точно будет в порядке! ⠀ Этот рецепт я люблю за его баланс нутриентов и простоту. Всего 5 минут на подготовку — и духовка делает всё за вас. ⠀Как нутрициолог, отмечу: такое блюдо — отличное начало дня, особенно если вы следите за уровнем энергии, сахара в крови и насыщением.

✅ Почему фриттата полезна:

• Яйца — один из самых биодоступных источников белка, аминокислот и полезных жиров.

• Шпинат и томаты — клетчатка, антиоксиданты и витамины A, C, K, нужные для иммунитета, кожи и зрения.

• Куриная или индейка ветчина — постный белок, легко усваивается и хорошо насыщает.

• Пармезан — источник кальция и яркого вкуса, даже в небольшом количестве.

• Лаваш (лучше цельнозерновой) — даёт структуру блюду и немного сложных углеводов, чтобы было сытно, но не тяжело.

Ингредиенты:

• Лаваш (по возможности — из цельнозерновой муки)

• 2–3 томата (черри или обычные)

• 2–3 яйца

• Ветчина из курицы или индейки

• Горсть свежего шпината

• Пармезан или другой твёрдый сыр

Приготовление:

1. В форму или сковороду, застеленную лавашом, выкладываем нарезанную ветчину, томаты и шпинат.

2. Отдельно взбиваем яйца с щепоткой соли, можно добавить немного специй или сушёных итальянских трав.

3. Заливаем овощи с ветчиной яичной смесью.

4. Сверху посыпаем сыром.

5. Отправляем в духовку на 20 минут при 180°C, до лёгкой золотистой корочки и полной готовности яиц.

Фриттата хорошо сочетается с лёгким овощным салатом или йогуртом. Можно брать с собой как перекус или готовить порционно на несколько дней вперёд. ⠀ Простой, вкусный и питательный рецепт, который впишется даже в самый загруженный день! ⠀ Обязательно попробуйте! Если сохраните — завтра уже будет вкуснее!