Когда хочется чего-то вкусного, сытного и при этом полезного — этот рецепт идеален!
Я как нутрициолог обожаю такие блюда: минимум лишних жиров и быстрых углеводов, максимум белка, клетчатки и пользы для здоровья.
Почему этот ужин такой классный:
-
Куриный фарш — отличный источник легкоусвояемого белка, который необходим для восстановления тканей, крепких мышц и нормального метаболизма.
-
Пекинская капуста богата клетчаткой, витаминами С и К, а ещё помогает пищеварению.
-
Шампиньоны — не только вкус, но и источник антиоксидантов и витаминов группы В.
-
Морковь добавляет бета-каротин — мощный антиоксидант, поддерживающий здоровье кожи и зрения.
-
Масло гхи — полезные жиры для гормонального фона и здоровья кишечника.
-
Яйцо — ещё один источник белка и полезных жиров.
-
А зелёный лук и кунжут — это минералы для энергии и крепкого иммунитета.
Что нам понадобится на 1 порцию:
-
фарш куриный — 150 г
-
масло гхи — 5 г
-
шампиньоны — 50 г
-
яйцо — ½ шт
-
морковь — немного
-
пекинская капуста — 4 листа
-
зелёный лук для подачи
Как готовить:
-
Тушим фарш, шампиньоны и морковь до готовности.
-
Капустные листы на 1–2 минуты опускаем в кипяток, затем сразу в холодную воду, обсушиваем бумажными полотенцами.
-
В готовый фарш добавляем сырое яйцо и перемешиваем.
-
На край листа капусты кладём 1 ст. ложку начинки и аккуратно заворачиваем.
-
Обжариваем капустные рулетики на масле гхи на медленном огне под крышкой до золотистой корочки.
-
Подаём, посыпав кунжутом и зелёным луком. Можно добавить греческий йогурт или немного соевого соуса.
Очень рекомендую попробовать! Это просто, быстро, вкусно и супер-полезно для вашего здоровья
Если готовите сразу на несколько дней — просто умножьте ингредиенты на нужное количество порций.
Написать комментарий