Полезный завтрак из лаваша с тунцом и яйцом – рецепт от нутрициолога

Полезный и сытный завтрак за 5 минут подготовки

Я знаю, как важно с утра не просто перекусить «на бегу», а дать телу питательные вещества, которые запустят обмен веществ, поддержат энергию и настроение. Поэтому делюсь своим любимым вариантом завтрака — запечённый лаваш с тунцом, яйцом и овощами. Это просто, вкусно и очень полезно!

Почему он такой классный?

• Тунец — источник белка и омега-3, поддерживает здоровье сердца и мозга
• Яйца — полноценный белок и важнейшие жирорастворимые витамины
• Шпинат — богат железом и фолатами, особенно важными для женщин
• Лаваш — лёгкий источник углеводов, чтобы запустить метаболизм
• Томаты и лук — клетчатка и антиоксиданты
• Немного пармезана — для вкуса и удовольствия (в питании оно тоже важно!)

Что понадобится:

• 1 лаваш

• 2 яйца

• 1/2 банки тунца в собственном соку

• 1-2 томата

• немного красного лука

• горсть шпината

• немного сыра (пармезан или любой другой)

Как готовим:

1. Взбиваем яйца и выливаем их прямо на лаваш.

2. Сверху равномерно выкладываем тунец, нарезанные томаты, лук, шпинат и сыр.

3. Скручиваем рулетом или оставляем плоско — как нравится.

4. Отправляем в духовку на 180°C на 20 минут.

5. Нарезаем и наслаждаемся ароматным, горячим завтраком!

Подходит и для завтрака дома, и для перекуса в контейнере на работе.