Полезная творожная шарлотка без сахара — рецепт от нутрициолога

ПП-шарлотка, которую можно есть даже на ужин  ⠀ Иногда так хочется домашней выпечки — ароматной, с яблоками, как у бабушки. Но чтобы без перегруза по сахару, жиру и муке. И вот вам мой любимый рецепт: творожная ПП-шарлотка, в которой сбалансированы белки, углеводы и полезные жиры. ⠀

Почему она полезная?

• Основа — творог и яйца, а значит, в каждом кусочке много белка.
• Вместо пшеничной муки — рисовая и псилиум, которые улучшают пищеварение.
• Без сахара — только легкий сахарозаменитель по вкусу.
• Яблоки — источник клетчатки и натуральной сладости.
• Масло гхи — полезный жир, который не перегружает ЖКТ.

Ингредиенты:

• творог 2% — 400 г
• мука рисовая — 90 г
• псилиум — 2 ст. л.
• яблоки — 5 шт
• молоко — 200 мл
• яйца — 4 шт
• разрыхлитель — 10 г
• масло гхи — 20 г (растопленное)
• сахарозаменитель — по вкусу
• миндальные лепестки — 15 г

Как готовим:

1. Взбиваем яйца с щепоткой соли до пышной пены. Добавляем творог и пробиваем блендером — масса должна быть однородной.

2. В отдельной миске просеиваем муку, добавляем псилиум, разрыхлитель и сахарозаменитель.

3. Соединяем сухую и жидкую части, вливаем молоко и растопленное гхи. Перемешиваем. Если тесто густое — добавьте немного молока.

4. Яблоки режем тонкими слайсами, вмешиваем в тесто.

5. Перекладываем в форму, посыпаем миндальными лепестками.

6. Выпекаем при 180°С — 35–45 минут до золотистой корочки

Получается вкусно, сытно и безопасно для фигуры. Отличный вариант полезного десерта к чаю или перекуса с чашкой матча. Обязательно попробуйте

Если хотите больше таких рецептов — заглядывайте ко мне в профиль, я делюсь только проверенными и сбалансированными вариантами