Как нутрициолог, я часто слышу: "Хочется чего-то сладенького, но чтобы не вредно". И знаете, сладкое может быть полезным — особенно, если готовить с умом. Делюсь с вами рецептом лёгкого творожного десерта с дыней. Он не только вкусный, но и отлично вписывается в рацион с заботой о фигуре и здоровье пищеварения.
Почему он полезен?
-
Творог — источник легкоусвояемого белка и кальция. Помогает укреплять кости и мышцы, а также даёт длительное чувство сытости.
-
Дыня — натуральный источник витаминов A и C, мягких пищевых волокон и ферментов, которые улучшают пищеварение.
-
Низкокалорийный и без сахара — всего 57 ккал на 100 г. Можно даже вечером без угрызений совести!
-
Желатин содержит аминокислоту глицин, которая полезна для нервной системы и суставов.
КБЖУ на 100 г: 57 ккал / 7 г белка / 2 г жиров / 3 г углеводов
Ингредиенты:
-
Мягкий творог 4% — 400 г
-
Вода — 200 мл
-
Желатин — 20 г
-
Дыня — 200 г
-
Подсластитель — 15 г
-
По желанию: печенье без сахара, ягоды для украшения
Как приготовить:
-
Растворите 10 г желатина в 100 мл воды, подогрейте на медленном огне, помешивая. Важно: не кипятить.
-
Смешайте творог с подсластителем, добавьте желатиновую воду, перемешайте. Разлейте в формочки и уберите в холодильник до застывания (около 2 часов).
-
Измельчите дыню в блендере. Добавьте к ней оставшиеся 10 г желатина и 100 мл воды, подогрейте, пока желатин не растворится (не кипятить).
-
Вылейте дынную массу поверх творожного слоя. Поставьте обратно в холодильник до полного застывания.
-
Украсьте крошкой из печенья без сахара или ягодами.
Упрощённый вариант: можно всё просто смешать и залить в форму одним слоем — вкусно будет в любом случае.
Этот десерт — отличная альтернатива магазинным сладостям. Он лёгкий, вкусный и поддерживает пищеварение и фигуру.
Попробуйте и напишите, как получилось!
Написать комментарий